Eigenschaften des Geigenkürbisses
 Der Violina-Kürbis ist eine sehr beliebte Kürbissorte. Dieser Kürbis zeichnet sich durch seine längliche und leicht sanduhrförmige Form aus. Das Aussehen erinnert an eine Flasche, die Schale ist beige oder hellgelb und das Fruchtfleisch tieforange.
 • Form und Größe: Der Violina-Kürbis hat eine charakteristische, längliche und gewölbte Form, ähnlich einer Sanduhr oder einer Flasche, und erreicht normalerweise eine Länge von etwa 20–30 cm.
 • Farbe der Schale und des Fruchtfleisches: Die Schale ist blassbeige oder hellgelb, während das innere Fruchtfleisch leuchtend orange, dicht und samtig ist.
 Violina-Kürbis ist für seinen süßen und leicht nussigen Geschmack bekannt. Seine Textur ist glatt und cremig und eignet sich daher ideal für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen, von Suppen über Pürees bis hin zu gebackenen Gerichten.
 Nährwert:
 • Reich an Vitamin A und C.
 • Gute Kalium- und Ballaststoffquelle.
 • Enthält Antioxidantien, die zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit und des Immunsystems nützlich sind.
 Verwendung in der Küche:
 • Vielseitig: Ideal für Suppen, Eintöpfe, Pürees und gebackene Gerichte.
 • Aufgrund seiner natürlichen Süße und cremigen Konsistenz sowohl für herzhafte als auch für süße Zubereitungen geeignet.
 Gesundheitsvorteile:
 • Ballaststoffe und Vitamine unterstützen die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.
 • Trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei und kann aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner sättigenden Eigenschaften zur Gewichtskontrolle beitragen.
 Kauf und Lagerung:
 • Wählen Sie einen Kürbis mit glatter Schale und ohne Druckstellen.
 • An einem kühlen, trockenen Ort einige Wochen lagern.
 • Nach dem Kochen ca. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.