Avez-vous déjà essayé de voir l’intérieur d’une citrouille ?

Si vous regardez attentivement, vous remarquerez que les citrouillesont une texture très dense, un riche tissage de couleurs chaudes et enveloppantes qui crée une combinaison parfaite de saveur et de caractère.

Notre histoire a commencé lorsque le grand-père Florindo, agriculteur et producteur dans la production et la vente de citrouilles, a fondé l'entreprise en 1961. Travailleur acharné, il a transmis son amour des racines, de la substance et de l'aspect pratique ; il a enseigné le respect de l'environnement et des personnes en dirigeant l'entreprise jusqu'à la confier à son fils Massimo Restani.

Massimo a apporté de la valeur à l'entreprise familiale, en se spécialisant soigneusement dans le secteur jusqu'à devenir l'un des plus grands connaisseurs de citrouilles d'Italie. Il est capable de retracer chaque citrouille avec passion et précision, d'une manière si minutieuse et détaillée que vous vous perdez dans ses histoires et en restez fasciné.

Précurseurs de ce légume extraordinaire, la famille Restani arrive aujourd'hui en ce qui concerne la troisième génération apportant une contribution plus raffinée , moderne et contemporaine, celle des deux sœurs Michela et Elisa Restani.